アラカルトメニュー(取り分け)

アラカルトメニューは、取り分け形式をとっています。
レストランで、取り分けってなんぞ？って思われるかもしれませんが、これは、オープン当初からです。むしろ、オープン時は、コースがなかったぐらいです。
レストランっていうのは、、、みたいなレストラン概念は措いておいて、、、、なぜ、ダクマが取り分け形式をとっているかと言うと、、、

例えば、合コンなんかでは、、、
女子　「私が取り分けます。」
男子　「へぇ、、、美咲さん取り分けるの上手だね。」
女子　「そんなことないですよぉ。ふつうですぅ。」
男子　「いやいや、美咲さんに取り分けてもらうなんて、幸せだな、、、」
女子　「、、、、」

例えば、ご夫婦なんかでは、、、
夫　「今日は僕が、取り分けるよ。」
嫁　「あら？どうしたの？」
夫　「いつも、君にまかせっきりだからね、、、」
嫁　「そんな事したって何もでてきやしませんよ。」
夫　「、、、、、」

例えば、カップルなんかは、、、
男　「美咲は、キノコが駄目だから、俺が全部たべるよ！」
女　「誰と間違えてるの？」
男　「、、、、、」

つまり、コミュニケーションがとれるんです。今の世の中、凄く大事な事。コミュニケーション。
食事が楽しくなるんじゃないかと思ってね！
確かに、正直言って、美食を追っていけば、銘々盛りの方が良いに決まってます。
理由は、専門的だから省きます。取り分けの代名詞の中華でも、最近は、銘々盛りをするところが増えてます。
味を追求すれば必然的に銘々盛りの形になるのでしょう、、、、

しかし、リストランテ ダクマは、味だけではなく、お客様に幸せな空間や時間を提供したいとの思いで、オープンしました。
味もそうなのですが、もっと総合的に、お楽しみ頂ければ、それで良いのではないかと心底思っております。

取り分けながら、あぁでもない、こぅでもない、とりすぎただぁ、なんだぁやっているお客様を見ながら、
実にほほえましく、また、懐かしくもあると、ふと思って、、、、、鍋を焦がす今日この頃、、、、
焦げた鍋から新しい料理が生まれた、などと言った逸話のような事もなく、、、、ただ、ただ、焦げた鍋を磨く。


白身魚のラグー、香草パン粉風
ランチで食べれます。売り切れること多々あります。