するどいお客様

細かい仕事をしてます。
本当に意味があるのかと言うぐらい細かい仕事です。ただ、この細かい仕事を見破るお客様がいまして、本当に関心するんです。
「このきゅうりは、どのくらい漬けてあるの？」
「鼻の奥底に最後に抜ける香りは？」
「この食感は、何をすればこうなるの？」
とかね。
わからなくて当然だと思っているから、逆に凄く嬉しいですね。
いつ何時、そんなお客様が現れるか分からないから、まったく気が抜けないんです。
気抜く気ないけどね。


キュウリの料理。とんでもなく評判がいいです。これも細か～い仕事。