Da Kumaのレストラン事情！

イタリア大使館公認ワイン企画　INTUIZIONE.5 10/2～10/7
品種、産地、価格、さまざまな赤ワイン(３種類)を、グラスワインで飲み比べる企画です。
赤ワイン特別コース(6000円要予約)も御座います。皆様是非ご参加ください。ご来店こころよりお待ちしております。

この企画、もう５回目なんですね。
企画日が近づいてくると試飲を散々するんですよ。とにかく３本美味しいの見つけないといけなくて、ごりごりに飲みます。
おいしいと思ったワインが、みんな安いワインだったりすると、この企画の三大要素の一つの価格に差がつかないんです。
逆に高く仕入れたワインが全く納得いかないなんてことも結構あります。試飲で仕入れた3000円台のワインなんかも採用しなかったりして、そんな時はほんと腰が砕けるほどがっかりします。
3本が良い感じに特徴があって品種、産地、値段がばらけるように選んでいます。

前回のスパークリングは、10本くらい飲んだんじゃないかな、、、
価格の安いワインは簡単にいくつか候補が出たのですが、高いワインが大苦戦しました。
開催1週間前になっても、まだ決まらず最後の最後に開けたプロセッコが、どはまりして事なきを得ました。

この企画は、INTUIZIONEです。イタリア語で感と言う意味です。
品種、産地、価格と言った情報をふせて、グラスワイン(同一価格)を自分の好みや感で飲んで頂くと言う企画です。
もちろん何のワインだったのかは、最後にお知らせします。

あなたの飲み続けるワイン、お高いワインかも、、、、

ps　その例のプロセッコ。あまりにも人気がありすぎて、散々のんで頂きました。お客様は非常にお得だったと思います。
試飲に費やしたお金まで考えると経営的に大丈夫だったのかな、、、、(笑)