Da Kumaのレストラン事情！

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

いまさら新年のあいさつなんだから、だらしないなぁなんて思っている方も多いのではないかと思いますが、言い訳するとね。
ネット環境が悪くって、長文が書けなかったのです。フェイスブックはスマフォ(スマホ？)で書き込みますが、ブログともなるとやっぱりPCで書かないとね！僕はただでさえ書き込むの遅いから。中指だけで打ち込んでいくからね。(人差し指ではない。これは、料理人は人差し指が命だからです、、、嘘です。)
今年の抱負は、きちっとした営業です。出だしから躓いちゃったけど、定期的にブログをアップする。仕入の管理をきちっとする。福利厚生きちっとする。電気を消す。ドアを開けたら閉める。閉まったか確認をするなどなど、、、
目標もあってね！イベントをする。特に周年イベントをやりたいです。４月にお客様感謝祭５周年企画をやりたいです。
あと、すずき農園野外イタリアン。キノコ狩り。ジビエ会。シェフと集うシェフ会。ジャズフェスティバルに便乗してジャズライブとか、、、
イベント以外にも、イタリアに研修旅行に行くとか。キッチン設備を充実させるとか。。タルトを売るとか、、、年間通してタルトを売るとか、、、

タルト販売してます。リンゴのタルト販売開始。https://www.facebook.com/dakumapage/photos/a.1433838893497778.1073741829.1433327216882279/1717539861794345/?


明けましておめでとうございます。今年も皆様が元気に幸せに過ごせます様、心から願っております。