Da Kumaのレストラン事情！

今年の大掃除も無事終了しました。忙しいであろう12月前にやっておきたかったんです。
年末は気力がなくなっちゃうからね！寒いしね！(笑)

クリスマスメニューがほぼ決定しました。ほぼって言い方したのは、仕入れに多少の不安があるからです。
ですから、よくある、『食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。』と言う言葉をそえさせてください。

『11皿のスペシャルディナー』　御一人様10000円(税込)

パン2種とグリッシーニ　豚肉のリエット
フォアグラのタルトと二十日大根のディップ ヘーゼルナッツの香り
塩釜でじっくり火を入れた玉ねぎのグラタン
マグロのカルパッチョ タルタル風
鴨肉のラグーのニョッキ
リコッタチーズのラビオリ オレンジの香り コンソメ仕立て
伊勢海老のザバイオーネと浜松農家さんの野菜　サラダ仕立て
甘鯛の若狭焼き　赤ワインとマッシュルームのリゾット　バジルのズッパ
三ヶ日みかんのグラニテ
静岡そだちのタリアータ　マデラワインと黒トリュフのソース
イタリア産チーズ　トマトと八角のジャム
リンゴとマスカルポーネのミルフィーユ
コーヒー　紅茶

御予約お待ちしております。なお25日は、満席となりましたので受付を終了させていただきます。