Da Kumaのレストラン事情！

ブログ更新が一年以上滞っていました。
去年も今年も、コロナとお店の移転でぐちゃぐちゃで、、、、、

例えるならば美味しいけど辛くしすぎたカレーを大量に作ってしまった時。
もう何をしても辛みは抜けんのよ。だから、もう一度大量に辛くないカレーを作って合わせて、辛みを軽減させようとしたけど、不本意ながら存分に辛い。量だけ増えちゃってね。
結局最後は、身内の愛（優しさ）で辛みを中和していただいて、四日間はカレー。
カレーライス、カレーライス、カレーうどん、カレーライス、スープカレー。
カレーうどん、スープカレーに関しては、さらにダシでのばして増えちゃってるからね。
要するに必死だったんです。




8月27日から9月12日までの緊急事態宣言間は、基本的にはレストラン営業は休業しておりましたが、13日からの延長期間に関しては、週末だけランチ営業を再開しようと決めました。（HP参照　https://dakuma.jimdofree.com/　）
本来、時短要請のみなので、休業する必要はなかったのですが、医療関係者の負担を考えてしばらく休業しようと決めていました。
人それぞれなので、いろんな意見あると思いますが、大切なことは、考えて行動することだと思います。みんな意見が違っていて当然っだと思いますが、それに対して尊重する事も大切です。
これから先、地球規模での問題に向き合う事が多くなると思います。特に環境問題は、身近に感じる問題になってきました。
他人任せではなく、他人に責任を負わせるのではなく、
身近な事で十分。一人一人が自ら行動する時代が来たのかなぁと、思う今日この頃、未だコロナな日々です。