Da Kumaのレストラン事情！

レモンとカラメルナッツのセミフレッド。
毎年課題にしてます。去年より絶対に美味しく作るって戒めてやっております。
が、今年はもう去年の上を行ってしまいノルマ達成です。(調子いい！早かったぞ！)

今年は、レモン果汁とレモンチェッロの煮詰め方。ナッツをアーモンドとクルミを半々にして、カラメル状に仕立てて、食感派と風味派を６対４にしてみました。。何の事かさっぱりわからんと思いますが、、、

こうやって去年より今年、今年より来年と言った感じで進化していくデザートってロマンがあるじゃん。
進化型ドルチェ、セミフレッド。是非、お楽しみください。そして、来年もお楽しみ下さい。

進化していく上では、お金は掛かっていく物です。
今年はレモンチェッロは去年の倍加えてますから、お金が掛かる掛かる。原価が掛かる掛かる。
時々思う。人類には、これ以上の進化は必要なのか？って。リスクを伴う進化は必要なのか？ってね、、、、
うん、なんかおかしい文になってきたから、前文を見直すと、、、、
なるほど、進化って言葉が微妙なんだね。えーと、、、なんだぁ、、、『成長』にしましょう！もう直すの面倒だから、成長で読み直しましょう！
成長型ドルチェ。人類にリスクを伴う成長は必要！原価は超えても大丈夫！